Posebni restorani u Istanbulu: naši najljepši doživljaji

Postoje restorani u koje idemo jer smo gladni. A onda postoje restorani kod kojih unaprijed kažemo: danas radimo baš to. Termin, rezervacija, možda malo ljepše obučeni. I radovanje tome.

Ove restorane u Istanbulu ne posjećujemo tek tako: Barnathan, Nusr-Et, rooftopovi i posebna mjesta gdje je važan cijeli doživljaj.

Za mene to nema veze s "na odmoru moraš rasipati novac". Nego s: ovaj doživljaj mi danas vrijedi tog novca. Cijeli pregled hrane naći ćeš ovdje.

Barnathan — pogled, istorija i taj OMG osjećaj

Barnathan je vjerovatno jedan od najboljih primjera. Ne prolazimo slučajno pored i kažemo: "O, gladni smo." Planiramo Barnathan. Jer tamo želim sjediti, gledati, uživati, slikati. I imati taj osjećaj: OMG, pogledaj Istanbul.

Barnathan Roof se nalazi na istorijskoj zgradi Barnathan Apartment iz 1892. S terase se Galata kula, Zlatni rog i Bosfor mogu doživjeti zajedno. I baš to je restoran kod kojeg kažem: da. Danas priuštimo sebi to. Ne zato što želimo potrošiti što više novca. Nego zato što želim baš taj cjelokupan paket.

Više o Barnathanu i drugim adresama u blizini naći ćeš i u našem vodiču za Karaköy i Galatu.

Nusr-Et Etiler — na trenutak se osjećati kao zvijezda

Na prvoj posjeti Istanbulu, naravno, htjeli smo doživjeti poznate stvari. Na drugoj takođe. I u jednom trenutku smo bili u Nusr-Et Etileru. I do danas kažem: fenomenalno.

Naravno da to nije restoran u koji idemo svako drugo veče. Ali ta usluga! Osjećaš se kao da imaš desetak konobara oko sebe. 😂 Za jedno veče se zaista osjećaš pomalo kao zvijezda. A tu su, naravno, i meso, prezentacija, cijeli šou.

Ali smatram važnim i ovo: ne moraš automatski naručiti najskuplji komad mesa na meniju. Prethodno pogledaj meni. Odluči. I ako ti odgovara: uživaj. Kasnije smo se za posebne prilike još jednom vratili tamo. I baš zato sada Nusr-Et vidim onako kako ga vidim.

Galata Rooftop Ocakbaşı — ponekad pogled jednostavno spada uz to

Rooftopovi su naravno turističniji. Pa šta? 😂 Ponekad jednostavno želim vidjeti Istanbul odozgo. Jedina razlika je: ne želim izabrati bilo koji rooftop samo zato što na vratima piše "rooftop". Za mene pogled, hrana i atmosfera moraju odgovarati jedno drugom. A kad sam u Galati: želim svoju Galata kulu.

Orient Express Restaurant — posebni restorani ne moraju uvijek biti posebni zbog luksuza

Ova mi je stvar važna. "Poseban restoran" ne znači automatski: zlato, šampanjac, skupo. Za mene restoran može biti poseban zbog svoje istorije. I baš zato mjesto Orient Expressa spada u ovu kategoriju. Sirkeci, stanica, istorija, rastanci, dolasci, književnost. To me može osvojiti isto toliko koliko i fantastičan pogled.

Više o tome i aktuelnom statusu naći ćeš u našem vodiču za Sultanahmet, Sirkeci i Eminönü.

Šta za nas zapravo čini restoran posebnim?

Ne automatski cijena. Za mene to mogu biti:

Usluga

Kao kod Nusr-Eta.

Pogled

Kao Barnathan ili dobar rooftop.

Istorija

Kao kod Orient Expressa.

Jedno jelo

Koje spominješ i godinama kasnije.

Prilika

Rođendan, godišnjica, prvo putovanje u Istanbul. Ili jednostavno: "danas želimo nešto lijepo."

Naš princip: svjesno umjesto automatski

Na prvoj posjeti Istanbulu i mi smo sami bili više usmjereni na turističke tačke. Naravno. Želiš sve vidjeti, sve doživjeti, sve probati. Na drugoj posjeti djelimično i dalje. Ali najkasnije treći ili četvrti put to se mijenja. Tada svako veče ne mora biti "restoran koji se mora vidjeti". Onda u jednom trenutku dolazi: "Gdje MI danas želimo jesti?" I to je za mene ljepši način putovanja.

Jednom Barnathan. Jednom pilav. Jednom Nusr-Et. Jednom čorba od sočiva. Jednom rooftop. Jednom lahmacun. I u jednom trenutku moj muž opet kaže: "Čovjek živi samo jednom." Da. Ali naša kreditna kartica, nažalost, isto živi samo jednom. 😂

Često postavljana pitanja

Šta čini restoran u Istanbulu posebnim?

Za nas ne automatski cijena, nego usluga, pogled, istorija ili jelo koje dugo ostaje u sjećanju — na primjer kod Barnathana, Nusr-Eta ili Orient Express Restaurant.

Morate li u Nusr-Et Etileru naručiti najskuplje jelo?

Ne. Mi prethodno pogledamo meni i svjesno odlučimo — i jeftinija jela tamo nude pun doživljaj s uslugom i prezentacijom.

Treba li rezervisati za posebne restorane?

Da, posebno kod Barnathana i sličnih traženih adresa bismo to preporučili, naročito vikendom.

Sve restorane koje smo lično opisali u ovom vodiču sami smo posjetili. Saradnje ili plaćena postavljanja su transparentno označeni. Naše lično mišljenje ostaje neovisno od toga.

– Amra